Baba Ganoush - Paté de berenjenas

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Delicioso paté de berenjenas

¿Te gustan las berenjenas? ¿Sabías que puedes hacer un delicioso paté con ellas? Te vamos a enseñar cómo se hace el paté de berenjenas, también conocido como baba ganoush, una receta típica de la cocina árabe que es muy fácil y saludable.

El Paté de Berenjenas, también conocido como Baba Ganoush, es un dip tradicional de Oriente Medio que se ha popularizado en todo el mundo. Su sabor único y su textura suave lo convierten en un acompañamiento perfecto para servir con pan pita, galletas saladas o verduras crujientes. Además, es una opción ideal para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas.

La Baba Ganoush o paté de berenjenas tiene múltiples beneficios y alguno de ellos son los siguientes:

• Las berenjenas son un alimento muy nutritivo y bajo en calorías. Contienen antioxidantes, fibra, potasio, magnesio y vitaminas B y C. Ayudan a regular el colesterol, la presión arterial y el azúcar en sangre. También tienen propiedades diuréticas, depurativas y antiinflamatorias.
• El zumo de limón es rico en vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico y previene los resfriados. También tiene efecto alcalinizante, lo que ayuda a equilibrar el pH del organismo. El limón le da al paté de berenjenas un toque ácido y refrescante.
• El ajo es un antibiótico natural que combate las infecciones y mejora la circulación. Tiene propiedades antisépticas, antifúngicas y antivirales. El ajo le da al paté de berenjenas un sabor picante y aromático.

Si quieres que el paté de berenjenas sea más aromático, puedes añadir otras hierbas frescas como menta, perejil o albahaca al triturar los ingredientes. O puedes usar otras especias como curry, cúrcuma o ras el hanout.

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